每个国家都有每个国家代表的食物,一个国家菜肴的特点总是跟这个国家的国民性格有关。比如说法国人浪漫,所以法国菜也如花似锦风情万种;而德意志民族,似乎血液里有一种天生的理性主义精神,他们的菜肴也像德国人的性格一样,注重经济、实用、实惠,不那么爱讲排场,却也不失外在的美观。除此之外,那大家知道其他国家的代表食物是什么吗?一看到它,你是否知道这道美食是来自哪个国家的,小面就和小编一起看一看吧。

一、西班牙
(1)油条沾巧克力。西班牙的美食多不胜数,但你绝对不能错过这道经典小吃!将面团放入油锅炸过后其实味道就很诱人了(有时会再撒上肉桂粉),但他们还会再附上一杯巧克力沾酱让你配着吃,是道罪恶又幸福的美食。
(2)海鲜焗饭,这是西班牙人在过节的时候爱吃的一道菜,用大锅做,图个热闹。制作的方法巨坑爹。首先paella是把米饭先在菜里煮,再用那种平底锅烤的,比较硬同时让肉汁完美地融入了米饭中。其次,饭里面放了番红花,色泽诱人,味道巨香。还有就是,好多好吃的海鲜啊。
(3)马铃薯烘蛋三明治。将鸡蛋液倒入马铃薯和洋葱里一起烘烤,再加入切片后的面包一起享用,就是份量十足又美味的一餐。
(4)罗美斯口酱汁。吃过罗美斯扣的酱汁之后你再也不会想沾番茄酱!这款西班牙传统蘸酱常用来搭配各种餐点,以番茄为基底酱搭配榛果、烤红辣椒和大蒜。

二、英国
(1)康沃尔肉馅饼。来自英国康沃尔的肉馅派,用酥脆外皮包裹牛肉、马铃薯等食材,并做成一手就能握住的大小。
(2)鱼和薯条,还有比这更具有英爱特色的食品吗,把鳕鱼包上面粉,下油锅小火炸熟, 加上薯条, 再配上蛋黄酱或者番茄酱. 这就是从狄更斯的雾都孤儿里就存在的英国特色食品鱼和薯条。 最传统的吃法是用报纸包着吃。
(3)焗烤牛肉,同样具有浓郁英国乡土特色的主餐,据传说是从罗马时代就存在的菜。一般用比较普通的整块西冷牛肉放在炉子里烤熟,然后切片浇汁,加土豆胡萝卜花椰菜配菜而成。一般的火候控制到8到9分熟,外焦里嫩,肉汁鲜美。

三、瑞士
(1)烤起司。到了瑞士除了品尝着名的起司锅,你更该尝试的,其实是来自法国/瑞士阿尔卑斯山的半硬质起司-拉可雷特芝士所制成的烤起司!由于质地平滑、易于融化,当地人常将起司铺在平底盘上,再放上番茄、黄瓜、洋葱、肉类等一起加热,就能完成这道适合冬天的暖心料理。
(2)瑞士国菜:Cheese Fondue奶酪火锅,瑞士人只有3样东西比较丰富,土豆,小麦,奶牛。就这三样,你能做出什么菜? 瑞士人民的答案是奶酪火锅。传统的奶酪火锅就是用鲜奶酪在酒精炉上煮开,然后用掰成小块的面包(小麦)和煮熟的土豆沾着奶酪吃。
当然现在的瑞士人已经今非昔比,顿顿满汉全席也负担的起,Cheese Fondue的菜品也随之改良,多了很多各色肉类,蔬菜,蘑菇。 但是整体风格几百年来没有变化,还是那酒精灯,小锅Cheese, 绝对值得一试。口味稍微偏重,建议配上白葡萄酒佐餐。
(3)瑞士的巧克力更加老牌,风格更加传统,种类不如比利时的巧克力繁复。但每一块巧克力都制作的精美绝伦,价格也自然的十分高尚。

四、瑞典
(1)奶油小面包。奶油小面包有点像我们一般吃到的泡芙,但内馅却是豆蔻味,奶油也以杏仁加鲜奶油的风味制成,是款朴实却迷人的当地小甜点。
(2)瑞典肉丸,这个估计大家都听说过, 这不就是宜家里的那个肉丸吗,说得不错, 图片里的这道和宜家里的那道肉丸的唯一区别是少了个小瑞典国旗. 北欧的爷们也是肉食动物, 一顿没肉估计就要闹翻天了.
瑞典只去过斯特哥尔摩和马尔默, 都是让人喜爱的地方. 尤其是海盗博物馆之类展示的到处抢来的金银财宝, 宝石皇冠让人觉得酷爆了. 海盗自然是要吃纯爷们的食品的. 我看这肉丸就算之一, 牛肉剁碎做馅汆丸子, 来勺土豆, 来块酸黄瓜, 这就是国菜了. 这也挺无语的.

五、德国
(1)咖喱香肠。来到柏林必吃的街头小吃,简单却让人怀念的好滋味,通常都会再搭上一份酥脆的薯条一边逛二手市集一边享受。
(2)烤猪蹄膀,这道菜需要先将猪蹄膀用盐水腌制, 然后用炭火烤成. 制作工艺不复杂, 却十分够味. 外焦里嫩, 配上肉汁是十分可口的. 再配上两大块土豆泥, 再加上点酸菜;
同样的蹄膀也有不用烤的, 而用白开水煮成的, 水煮的版本一般叫Eisbein. 推荐烤制的版本, 因为色泽上烤制的明显靓丽了很多, 水煮出来的完全是猪肉原色, 感觉很奇怪. 这道菜属于去德国必吃的一道菜, 去德国没吃猪脚, 就像去纽约没看自由女神像一样苦B.
(3)(白)香肠 ,德国的肉食文化的一个极致代表就是, 毫无悬念的, 品种繁多的, 肉汁横流的, 色彩各异的香肠. 其中最出名的估计就是这个白肠了. 白肠是巴伐利亚州(首府慕尼黑)的特产. 猪肉牛肉末加豆蔻和其他调味料而成. 传统上是凌晨做出来的, 作为早上的零食来吃的,按德国老话讲, “白肠不应该听到中午教堂的钟声”
(4)啤酒, 爱尔兰人一年喝掉130升啤酒, 德国人更猛,一年要喝掉140升, 去参加啤酒节的人, 平均一年喝掉600升以上的啤酒… 让中国人的30升相形见绌. 德国的啤酒以大麦白啤酒最为常见, 黑啤和清啤也不少. 最出名的估计是Paulaner和 Tucher。

六、法国
(1)火腿奶油长棍。简单却无比美味,这款三明治将法国的美食-长棍、奶油、火腿,集结在一块,而且在当地的烘培坊只需要几欧元就能买到。
(2)法国:猪、免、鹅、鸭肉、鸡鹅肝、鱼类制成的肉馅饼(pate`)、法国有450种AOC品质认证的葡萄酒、365种乳酪、3万5000种面包制品。

七、匈牙利
烟囱卷。烟囱卷据说是匈牙利最古老的一种糕饼,简单的柔软面团配上有些焦化的酥脆表皮,是绝佳的散步甜食。

八、比利时
(1)比利时是美食王国,在欧洲仅次于法国,以各式海鲜类最著名。以白酒熟煮的淡菜,鲜美多汁,薯条炸得恰到好处,还有超过350种的啤酒,其中以lambic 及Trappist最著名。巧克力以杏仁口味为代表。
(2)炸油球。这款炸面团球通常会撒上糖粉,有时则放上干燥水果或甜橙配着吃,基本上吃过后你就会开始期待哪天连锁甜甜圈店也能做出这么好吃的炸面团。
(3)扇贝/海虹薯条,比利时人日子过得依然十分惬意,邀上三五好友找间饭店,边吃边喝边聊折腾上一晚。你还能想象出比扇贝/海虹薯条更适合慢餐扯淡吹牛的食物吗。整整一大盆的扇贝/海虹,一个一个慢慢悠悠地吃着,再来点薯条,生芹菜,吃着,喝着,聊着。
(4)奶油炖蔬菜海鲜,这道才是比利时的“国菜”,到了任何一家荷兰比利时的饭店,Waterzooi都是菜单上的首选菜之一。1份奶油,2份鱼肉,3份蔬菜,4份主食(土豆),完美的饮食结构金字塔,用最简单的炖菜方式做成,保持了食物的原汁原味和营养。
(5)巧克力和华夫饼 ,比利时的巧克力是欧洲人自己都承认的宝贝。具体的牌子这里就不细说了,因为巧克力的学问很深,每个人口味又不一样。但如果到了布鲁塞尔,一定要来几盒华夫饼,符合中国人口味的早餐类鸡蛋脆皮甜饼,可以尝尝。

九、意大利
(1)杜斯卡尼的牛肉、翡冷翠的牛排、罗马的山羊肉、海鲜意大利面、各种口味的冰淇淋(GELATO)、红酒。
(2)意大利面,最常见的意大利面有这几种:
第一种:番茄酱意大利面。做法有很多细小差别,加培根的,加肉馅的,加菠菜的, 加蛋黄酱的, 加奶油的,加mozzarella 奶酪的, 不加 mozzarella 奶酪的,也有用宽面的,用转圈面 的,但那就不算Spaghetti了。这个种类基本上按照厨师而定,所以吃到哪种的基本上看命.
第二种:最常见的螺旋形短面条叫Fusilli ,不太螺旋的直桶形短面条叫Manicotti.这两种面条可以作为沙拉的好材料,配上橄榄和青椒口味不错.
第三种:海鲜口的意大利面, 尤其在意大利西北部。不同于Spaghetti, 这种面一般叫Linguini, 比Spaghetti稍微宽一些,和面时用的鸡蛋少颜色较浅。一般配虾仁或者去刺的鱼块,薄荷叶和柠檬调味,非常适合在意大利炎热的夏天食欲不振时来它一小盘。
第四种:墨鱼面Tagliolini Seppie di Nero, 别看颜色乌黑,而且说不清那个汁到底是什么,但是味道非常好.
第五种:意大利千层饼 Lasagna,别意外这也是意大利面条做出来的,只不过这个是用不切开的整张面条,肉馅,番茄酱,Lasagna白酱和奶酪一层一层垒起,烤制而成.非常的有料而味道浓郁.
(3)Pizza,意大利作为Pizza的家乡,来了你必须吃它一顿.意大利最好的Pizza应该是在南部,尤其在那波利.用的饼多是薄饼,香脆可口,很少用美国式(芝加哥式)的厚饼.种类之多,如滔滔江水般连绵不绝. 如下图所示,这家Pizza店展示了他们的500种不同Pizza。
(4)杂菜汤,这个是意大利人最常吃的一道菜,常吃的程度超过意大利面.意大利人对一个餐馆好坏的评价一般就由这道汤来决定.配料最多的是芹菜,西红柿,豆子,黄瓜,洋葱这些常见蔬菜.多数加番茄酱呈酸甜口味,很多的时候其实是用鸡汤打底,色彩艳丽让人非常有食欲.
(5)咖啡,意大利人爱喝咖啡是出了名的,咖啡的种类也多到让人瞠目.意大利的espresso浓稠的像半固体一样,这就是所有香浓的意式咖啡的精华所在.一杯espresso在意大利只要0.6, 0.7欧.第二个是我们比较容易接受的拿铁马其朵,这个是牛奶咖啡,比较对味.
(6)提拉米苏,由手指饼干,朗姆酒,咖啡,可可粉,奶油,鸡蛋和马斯卡彭奶酪做成的甜点到了意大利是非吃不可的.这香滑浓郁的甜点让人沉醉.
(7)“意大利调味饭 Risotto” 首先是用洋葱和其他蔬菜混在鸡汤里煮,煮到味道都出来了,把汤留下,用这个汤煮米饭。煮到半熟就盛出来,加奶酪,加点菜叶,加点豆子,这就成了。
(8)意大利饺子,但是得小心它是什么馅的,如果是火腿,很不错,菠菜馅还可以接受。但有一种很奇怪的蔬菜馅,叫兰香,查了查学名叫九层塔,味道很诡异很诡异。还有一种是用奶酪当馅的,也不是太容易接受。

十、爱尔兰
(1)土豆炖小羊腿肉是凯尔特食品的典型代表,做法和东北的炖菜基本相同, 但选料上十分讲究,一般用一岁一下的小羊羊腿肉切块炖熟,加土豆胡萝卜。用胡椒花椒和香芹来调味,多数餐馆会加黑啤酒来去除腥味,同时也加牛奶来使这道菜更加浓郁。
(2)Guinness 黑啤,这就是所谓的“吉尼斯世界纪录”的那个吉尼斯。用烘烤过的大麦和啤酒花酿成,口感浓郁而柔滑,一流的黑啤酒。爱尔兰人均一年喝掉130升啤酒,
(3)爱尔兰咖啡,来爱尔兰不能错过的一个饮料,做法是威士忌打底,咖啡焦糖混杂,顶上用奶油封顶。咖啡里带着酒香,微苦之后夹着甘甜。

十一、苏格兰
(1)羊杂肚,苏格兰是个彪悍的民族,做法是把羊胃掏空洗净,把羊的下水包括羊心,羊腰,羊肠,羊肝打碎混上洋葱燕麦和其他不知道是什么的香料,统统塞进羊胃里,煮个把小时,然后出锅上菜!配上点土豆泥,造型惨不忍睹,基本上像一砣稀的加上一砣干的。
(2)苏格兰威士忌,了解最多的就是芝华士(Chivas)和 Johnnie Walker “约翰走路”。

十二、希腊
(1)希腊橄榄干酪沙拉,用了一种叫Feta的奶酪做成, 这种奶酪看起来特别像豆腐渣, 吃起来有点咸, 入口还有点苦但后味很香甜.

十三、丹麦
(1)生鱼,这不是一道菜,别问,别吃。
(2)丹麦脆皮饼,这是一种脆皮小饼(皮有点像法国的牛角面包,但比那个还香脆), 中间加上果酱或者巧克力,有时候在表面上还有松仁或者核桃仁。